Picardのロブスター
この夏は旅行に行けなかった分、珍しいものをお取り寄せして旅気分を味わおうキャンペーンを実施している。今週末はPicard（ピカール）のロブスター（オマール海老）を買って食べてみた。
加熱処理されたロブスターを冷凍したものなので、解凍するだけで食べることができる。箱の裏にロブスターの食べ方が書いてあるので初めての人も簡単に食べられると思う。
ハサミの先まで身がしっかり入っていてプリプリで美味しかった。それでも大人3人で食べると一尾では前菜にしかならない。そこで、殻でダシをとりスープを作ってみた。レシピは先日書店で見つけて即買いしたレイチェルのレシピ本の中にあった「ザリガニのスープ」を参考にした。北欧の人にとってザリガニは身近な食材らしい。ザリガニパーティーとかするそうだ。
メスで卵持ちだったのでエビミソと一緒にスープに入れる。海老の旨みが効いた濃厚ポタージュができた。
海外の食材&海外のレシピでいつもと違う味を楽しむことができた。Picardの冷凍食品は気軽に美味しくフランスの味を楽しむことができるのでおすすめ。
2020.8.23投稿