キャベツをまるっと…
今日は豪快バーベキューレシピ
自分のレシピではないので、詳しい情報はのせられないが、ざっと流れだけ。
1.キャベツをくり抜き
2.ひき肉とくりぬいたキャベツを味付けしながら炒め
3.それをキャベツにつめて
4.ふたをして
5.アルミホイルで包む。本では炭火で焼いていたが、我が家はまるっとダッチオーブンにいれてみた。
6.1時間くらいして、キャベツがしんなりしたら完成。かかる時間はキャベツのサイズや火力により要調整。
簡単だがキャベツの甘みがグッと増して美味しかった。一番難しかったのは芯を取らずにキャベツをくりぬくところだろうか。春キャベツの美味しい季節に作りたい一品。
2016.3.26投稿