ジャー入りフルーツゼリーのレシピ
いつも作っているフルーツゼリーのジャーバージョン。この分量で、アオハタジャムの小さいサイズの瓶で8つ分くらいが作れる。一回食べきりサイズなので、プレゼントやお客さん用にもぴったり。ちなみに写真のゼリーが欠けているのは、カメラを取りに行ったスキにななちがつまみ食いしたせい。油断も隙もありゃしない。
〈ジャー入りフルーツゼリー〉
★材料
- ゼライス：3袋（15g）
- 水：3カップ(600cc)
- 砂糖：150g
- レモン汁：小さじ1
- ミカン缶詰：1缶
- パイン缶：1缶
- ミカン缶のシロップ：大さじ1
★作り方
1.空き瓶は熱湯で消毒し、乾かしておく。
2.水とゼラチンを鍋に入れ火にかけ、完全に煮とかす。
3.ゼラチン液に砂糖と缶詰のシロップ、レモン汁を加え、さらに煮とかす。缶詰のシロップは茶こしでこして加えると余計な繊維が入らない。
4.缶詰のフルーツをしっかり水切りし、瓶に入れておく。水切りが甘いとしっかり固まらない場合があるので要注意。
5.瓶にゆっくりとゼリー液を流し入れる。
6.粗熱が取れたら蓋を閉め冷蔵庫で冷やして固める。
2015.6.3投稿