ラムレーズンパウンドのレシピ
朝ご飯用に買っておいたパンが尽きてしまった…。
なので責任をとって朝ご飯用にパウンドケーキを焼いた。
〈ラムレーズンパウンド〉
★材料
- レーズン:100g
- ラム酒:少々
- 無塩バター：100g
- 砂糖：100g
- 卵：2個
- 小麦粉：130g
- コーンスターチ：小さじ1
- ベーキングパウダー：小さじ1
★作り方
1.レーズンに、ラム酒を軽く振りかけレンジで1分ほど加熱する。
2.室温に溶かしたバターに砂糖を加え、白くなるまで混ぜる。
3.2に卵黄→卵白→卵黄→卵白→ふるった粉を順々に加え、最後にレーズンを生地に混ぜ込む。
4.170度に予熱したオーブンで50分焼く。
5.焼き上がったら刷毛でラム酒をぬって、ケーキクーラにのせあら熱をとる。
2007.1.17投稿