ショコラとオレンジのマフィン
実家に帰るので、手土産用ににマフィンを焼いた。
美味しかったイチゴのチーズケーキマフィンに加えて、ショコラとオレンジのマフィンにも挑戦。オレンジはシロップ漬けになった缶詰がおすすめされていたが、生のオレンジの輪切りで代用。そのためだろうか、フレッシュで爽やかな仕上がりに。チョコレートが重く感じないので、父にも良さそうだ。
形がイマイチ決まらないのが今後の課題。特にチーズケーキの方は、クリームがとろけ出て大爆発状態。レシピ本に載ってるようなおしゃれな手土産に仕上げられるようになりたい。
2015.3.19投稿