レンジで桜もち
先週カルディに買い物に行った時、「今年はまだ桜もちを食べてない。」と夫が呟き、そっと桜もち手作りキットをカゴに入れた。箱を見ると、電子レンジで作れると書いてある。そんなに簡単にできるの？と、ちょっと気になったのでそのままお買い上げ。今日早速作ってみた。
道明寺粉を熱した砂糖水に混ぜ、レンジで加熱した後、濡れタオルをかけて蒸らす。こんなんで、ちゃんと蒸せるのかなあと心配だったが、ちゃんとできた。食感は、普通に蒸したものとは比べると、若干ざらっとした感触があるような気もするが、この気軽さでこのクオリティなら、まあ、ありかもしれない。食紅を入れすぎたため、桜色というよりピンク色になってしまった点は、次回の課題。
2015.3.1投稿