簡単ブレッド

また明日の朝食べるパンがなくなってしまった。(何度目だろう…)
週末、夫がパンを焼いておいてくれたのだが、「焼きたてがおいしかったから!」と焼きあがりと同時に三分の一ほど食べてしまったせいだ。

なので、「パウンドケーキ型でできる簡単ブレッド」というものに挑戦してみた。
材料は、小麦粉、コーンスターチ、塩、砂糖、卵、牛乳。

イーストではなくコーンスターチで生地を膨らますタイプのもののようだ。うーん。確かにめちゃくちゃ簡単だ。
カチコチのスコーンみたいなものができるのではないかと心配したが、思ったよりもふんわりとした食感のものができあがった。(表面はカチカチに固かった。)そのままでは淡白なので、蜂蜜やジャムをつけて食べてみたところ、なかなかいける。本物のパンには敵わないが、この簡単さでこの味ならまあいいんじゃなかろうか。

昨日からのどが痛く、今日は耳まで痛くなった。
これは花粉なのか風邪なのか…。

週末は初節句のお祝いがあるからなんとかそれまでには元気にならないと…。