柏餅

柏の葉っぱが残っていたので、ちょっと季節外れだが柏餅をつくった。
上新粉と水のバランスがちょうど良かったのか、こね具合が良かったのか、こどもの日に作ったものよりもかなり上手に出来た。

私はあんこは断然粒あん派なのだが、お店で売っている柏餅の大半はこしあんだ。
だから毎年手作りしているのだが…もしかして、粒あんの柏餅って邪道なのだろうか…?