チーズ＆ロールパン
今日はチーズパンとロールパンに挑戦。
この前、手ごねで作った時は石のように硬いパンになってしまったのに、今日はふっくらと仕上がった。
やはり、パンこね機でしっかりこねたためだろうか…。我が家にも、パンこね機導入しようかと本気で考えてしまう。
（そんなものよりテレビの買い換えの方が先だろうという突込みがきそうだ。）
味もばっちり。チーズパンも初めてにしては上出来だろう。
ただ、ちょっと表面にぽつぽつと焼きムラができてしまったのが残念。
今日は暑かったから発酵時間をもう少し短くした方がよかったのかもしれない。
発酵というプロセスがある分、パンはケーキよりも難しい…。
2006.6.19投稿